十八大以來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展的10年。六大茶類(lèi)齊頭并進(jìn)，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)茶區(qū)、茶企、專(zhuān)家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗(yàn)!更是下一個(gè)十年的風(fēng)向標(biāo)!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見(jiàn)證中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
今天，浙江省紹興市新昌縣為廣大茶界同仁帶來(lái)新昌茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展回顧!
#湖北#新昌#三三轉(zhuǎn)化
浙江省紹興市新昌縣是農(nóng)業(yè)部首批命名的“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”，茶葉是新昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，新昌始終“三三轉(zhuǎn)化”的發(fā)展思路，即“三方協(xié)同”、“三茶統(tǒng)籌”、“三化賦能”，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，形成了“一體兩翼”飛鳥(niǎo)型茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建了集茶苗繁育、茶樹(shù)種植、茶葉加工、茶葉交易、茶機(jī)制造、包裝印刷及茶保鮮、茶文化、茶旅游為一體的首批省級(jí)示范茶產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三茶統(tǒng)籌發(fā)展良好局面，助力茶農(nóng)致富增收。
2021年，新昌縣茶葉產(chǎn)量5859噸，一產(chǎn)產(chǎn)值13.36億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超92億元，帶動(dòng)茶農(nóng)年均增收超8000元。
《春到茶鄉(xiāng)》吳委江攝
“三方協(xié)同”促發(fā)展
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政府引導(dǎo)，精準(zhǔn)發(fā)力
新昌縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并把它納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)就業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略。從2000至今，新昌共出臺(tái)了九輪茶葉產(chǎn)業(yè)扶持政策，年專(zhuān)項(xiàng)扶持資金從100萬(wàn)元增加到1000萬(wàn)元，補(bǔ)助內(nèi)容從單一良種茶園發(fā)展到市場(chǎng)建設(shè)、電子商務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)茶園、茶葉加工提升、數(shù)字化建設(shè)、茶葉創(chuàng)新產(chǎn)品等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。推進(jìn)茶葉企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、租賃等形式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素向龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)移，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)的帶動(dòng)能力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。
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社會(huì)參與，多點(diǎn)開(kāi)花
新昌茶產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)的積極參與。1995年，新昌領(lǐng)先一步建立全國(guó)最大的龍井茶集散市場(chǎng)——中國(guó)茶市，建成中國(guó)最大的茶葉交易市場(chǎng)(中國(guó)茶市)，擁有茶博館、茶文化公園、精品茶展示館、茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)中心、茶葉價(jià)格形成中心、茶文化休閑旅游中心、茶葉電子商務(wù)中心和市場(chǎng)管理現(xiàn)代化服務(wù)中心等功能。目前已有省內(nèi)外的1000多戶(hù)茶商人駐茶市，連接全國(guó)30多個(gè)省市的150多個(gè)銷(xiāo)地茶葉市場(chǎng)，直接帶動(dòng)周邊縣市茶農(nóng)100多萬(wàn)戶(hù)、茶園面積100多萬(wàn)畝，春茶旺季時(shí)日交易人數(shù)達(dá)到1.3萬(wàn)余人，日交易量16萬(wàn)余千克，日交易額達(dá)到了9000多萬(wàn)元。2021年交易額超61.24億元，茶葉電子商務(wù)年銷(xiāo)售額已突破1.5億元。
采茶
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培育龍頭，引領(lǐng)發(fā)展
新昌始終堅(jiān)持“政府為主導(dǎo)、市場(chǎng)為龍頭、品牌為主線”的發(fā)展之路，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，新昌全縣擁有縣級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)19家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家、市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)4家。擁有茶機(jī)企業(yè)13家，全部進(jìn)入浙江省農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，年生產(chǎn)銷(xiāo)售茶機(jī)約2萬(wàn)臺(tái)，年產(chǎn)值約1.2億元。扁形茶機(jī)的產(chǎn)銷(xiāo)量占全國(guó)的70%左右，已經(jīng)具備了扁形茶全自動(dòng)機(jī)械生產(chǎn)能力，目前正向數(shù)字化、清潔化、智能化轉(zhuǎn)型。
“三茶統(tǒng)籌”拓空間
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以文興茶，內(nèi)外兼修
新昌始終堅(jiān)持“一帶領(lǐng)先、雙核驅(qū)動(dòng)、三大組團(tuán)”發(fā)展戰(zhàn)略，多維拓展茶文化的外延。新昌大佛龍井茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦十七屆，“大佛龍井茶王賽”、“禮佛儀式”、“茶祭大典”等傳統(tǒng)活動(dòng)得以繼承與發(fā)揚(yáng)。一年一度的茶業(yè)大會(huì)已經(jīng)成為省內(nèi)外茶文化交流學(xué)習(xí)的重要平臺(tái)，陸續(xù)被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”、“中國(guó)十佳茶事樣板”活動(dòng)之一。出版了《大佛龍井》、《綠色金橋》、《茶緣》、《天姥茶話(huà)》、《新昌茶經(jīng)》專(zhuān)著，茶文化進(jìn)一步得到發(fā)揚(yáng)廣大。
茶鄉(xiāng)星夜 董潔洪攝
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以旅興茶，融合發(fā)展
新昌立足自身生態(tài)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，充分挖掘佛教文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化的豐富內(nèi)涵，成功打造新昌“六大茶山”金名片，并形成了中國(guó)茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結(jié)合示范點(diǎn)。東茗鄉(xiāng)下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬(wàn)人。
新昌推出茶鄉(xiāng)觀光體驗(yàn)之旅、茶鄉(xiāng)休閑養(yǎng)生之旅、現(xiàn)代茶業(yè)怡情之旅、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)之旅等四條旅游線路，“新昌禪茶休閑養(yǎng)生之旅”成功入選全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路。成功入選“建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”(2021年)。實(shí)現(xiàn)了茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)和茶文化有機(jī)融合。
下巖貝茶園
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以技興茶，驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新
新昌縣政府先后與中茶院、中茶所、浙大茶學(xué)系等科研院所建立了合作關(guān)系，形成了“龍頭企業(yè)+科研院校+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，研制出龍井茶機(jī)制加工技術(shù)、無(wú)性系良種種植與繁育技術(shù)、條播密植茶園技術(shù)、名優(yōu)茶冷藏保鮮技術(shù)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、電熱炒茶技和機(jī)械化修剪、采茶等七大技術(shù)體系;首創(chuàng)了茶葉常溫保鮮技術(shù)、龍井茶延時(shí)加工等技術(shù);先后研制成功長(zhǎng)板式扁形茶炒制機(jī)、多功能名茶輝鍋機(jī)、茶葉色度智能識(shí)別控制系統(tǒng)、新穎采茶機(jī)等先進(jìn)實(shí)用機(jī)械，有效的提升了茶業(yè)的科技創(chuàng)新力和共富內(nèi)驅(qū)力。截至目前，新昌無(wú)性系良種茶園11.5萬(wàn)畝，無(wú)性系良種率達(dá)75%，茶園綠色防控面積達(dá)4萬(wàn)畝;先后獲得30余個(gè)主持項(xiàng)目或協(xié)作項(xiàng)目獲得各級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)40項(xiàng)。
醉鄉(xiāng)路 成佳境 呂方可攝
“三化賦能”促轉(zhuǎn)型
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品牌化，提升產(chǎn)品價(jià)值
新昌始終堅(jiān)持“品牌興茶”戰(zhàn)略，堅(jiān)持“質(zhì)量、品牌”兩手抓、兩凸顯，依靠大佛龍井品牌凝聚發(fā)展合力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?。領(lǐng)先一步出臺(tái)《加強(qiáng)大佛龍井中國(guó)馳名商標(biāo)管理和保護(hù)的意見(jiàn)》、《大佛龍井證明商標(biāo)使用管理辦法》等系列規(guī)范性文件;建立的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)控管理體系、推行的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)成為全省首創(chuàng);先后實(shí)施的“大佛龍井”事件營(yíng)銷(xiāo)和品牌提升工程成為了行業(yè)首創(chuàng);先后成立的大佛龍井產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟和大佛龍井品牌研究院，開(kāi)拓了大佛龍井的品牌市場(chǎng)?！按蠓瘕埦毕群笙群蟊慌鷾?zhǔn)列龍井茶原產(chǎn)地域、中國(guó)馳名商標(biāo)，獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證和全國(guó)首批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)，五年期間共榮獲各類(lèi)金獎(jiǎng)28個(gè)，“大佛龍井”品牌價(jià)值由2015年的29.2億元上升到2021年的47.74億元，連續(xù)十二年入選茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。2022年，新昌縣實(shí)施精品茶“五統(tǒng)一”管理有效地推動(dòng)新昌縣茶業(yè)品牌化發(fā)展邁上新臺(tái)階。
大佛龍井
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標(biāo)準(zhǔn)化，提升產(chǎn)品質(zhì)量
新昌縣十分重視茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，自1998年起，先后制定《大佛龍井茶》浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)、大佛龍井、天姥云霧、天姥紅茶三大產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、沖泡標(biāo)準(zhǔn)等共九個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)9個(gè)和實(shí)物樣，成為全省首個(gè)制訂茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)的縣(市、區(qū))。2021年，相繼制定發(fā)布了“新昌縣茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化信息采集技術(shù)規(guī)范”、“新昌縣茶園生態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)字化建設(shè)技術(shù)規(guī)范”二個(gè)數(shù)字管理技術(shù)規(guī)范，建成了茶產(chǎn)業(yè)較為完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。
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數(shù)字化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
近年來(lái)，新昌持續(xù)深化數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)，以《浙江省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)縣項(xiàng)目》為依托，先后投資1.5億元對(duì)茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行數(shù)字化提升改造，構(gòu)建從茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控體系、技術(shù)形成智能化生產(chǎn)管理體系和“浙農(nóng)碼”與“三色碼”質(zhì)量追溯和誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，有效的推動(dòng)了新昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，該縣已建成“茶葉大腦”--新昌縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺(tái)一個(gè)，其中包括涉農(nóng)數(shù)據(jù)專(zhuān)題庫(kù)1個(gè)、駕駛艙1個(gè)、應(yīng)用子場(chǎng)景6個(gè);平臺(tái)用戶(hù)注冊(cè)近10000人次，數(shù)據(jù)總量達(dá)300萬(wàn)條，新昌縣入選浙江省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大腦”建設(shè)第一批先行單位。
數(shù)字化茶苗繁育基地
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